二、田間管理
出苗期常保持土壤濕潤。雨季注意排水防澇。注意松土除草。定苗后進行第1次追肥時,每畝施稀人糞尿500千克或尿素3~5千克,6~7月進行第2次追肥時,每畝施磷銨30千克。第2年和第3年在植株返青后每畝施腐熟餅肥40~50千克,在6月下旬封壟前溝施磷銨30~40千克,施后蓋土并澆水。
三、采收與加工
栽后2~3年采收。一般于秋末莖葉枯萎或春季萌芽前采挖。采挖時要深挖以防斷根。根挖出后抖去泥土,剪去莖葉,晾曬至半干時撞去外皮,再迅速曬干或烘干。避免在強光下曝曬,曝曬過度會使顏色變紅。要防止被雨淋濕,雨淋后顏色變綠或變黑,影響質(zhì)量。成品以緊實無孔洞,內(nèi)呈鮮黃色為上品。一般3~4千克鮮根可加工成1千克干品。一般畝產(chǎn)干品200~300千克,高者可達380千克以上。